春风带来温暖，万物生长。在江西省南昌市，居民迎来了冬瓜、春笋、艾蒿等时令春季蔬菜。购物中心、超市专门设立了春菜专区，方便市民购买。江西省南昌市红谷滩区一家超市内，蔬菜区绿意盎然，特色“春菜角”颇受欢迎。鹿角、芦笋、马齿苋、山艾等春季蔬菜经过精心展示，深受当地居民喜爱。消费者李志新：今天我特意来买艾草的。我买了一些，试着和培根一起煎。这是春天独有的味道。我看了一下。超市里摆满了许多春季蔬菜。看起来很新鲜而且价格也很合理。据报道，今年春天，南昌气温稳步上升，春菜开始上市。比平时贴标早一些，货源也更充足。为了满足群众早吃蔬菜的需求，超市不仅采购本地春菜，还采购湖北、云南等省份的春菜。红谷滩区超市员工谢锐：目前我们店春菜有30多种。辣椒、春笋、芦笋是目前最畅销的春季蔬菜。现在每个人都注重时令食材。春季蔬菜每天都会从农场直接送达，因此它们会在早上到达商店，并在午餐时送到您的餐桌上。吃春菜简单多样，但专家提醒，竹笋和春玉米草酸盐和亚硝酸盐含量较高，烹调前应先用沸水焯一下。另外，脾胃虚寒或过敏体质的人应适量食用，不可过量。春天的意义就藏在绿色的笼子里。当季的绿色饺子非常美味。春风拂面，植物开始发芽。在安徽省黄山市，正是品尝时令美食——青春丹的好时机。当你品尝到用新鲜艾草包成的绿色饺子时，你会感到心里充满了春天的感觉。当时，安徽省黄山市徽州区前口村的村民正忙着采摘鲜艾，制作青汤圆。惠州区Q市前口村村民方亚：我们正在关注“三月青蒿”。换句话说，我们只选择在山谷或河流沿岸暴露在阳光下的山艾叶。艾叶茎多叶少，质软多汁，是制作青肉丸的绝佳原料。采收的山艾经分选、清洗、漂烫后，经压榨、过滤，提取山艾汁。混合过剩糯米粉和籼米粉按比例，慢慢倒入艾汁，揉捏多次，直至面团光滑细腻，色泽自然，带有药草香气。将绿色面团擀成球状，包上竹笋丁、火腿丁等多种材料，用手揉捏。每一块面团都是圆形、松软的，呈绿色。放在蒸锅里，艾草和豆面的香气交织在一起，让人食欲大开。春天，约上三五好友，尝一口青汤圆，香气萦绕唇齿，仿佛春天留在了心里。 （央视新闻客户端）